NUI | LÄSSIG | FLOTT
Die Lafetz Alm
Der Name ist sicher vordeutsch, wahrscheinlich alpenromanisch *nivezza, eingedeutscht zu Nifetz und schließlich zu Lafetz geworden, Bedeutung: „Schneegrube, Schneeloch„. Und wenn ihr uns besucht, seht ihr auch warum der Name so passend ist.
NUI | LÄSSIG | FLOTT
Die Lafetz Alm
Der Name ist sicher vordeutsch, wahrscheinlich alpenromanisch *nivezza, eingedeutscht zu Nifetz und schließlich zu Lafetz geworden, Bedeutung: „Schneegrube, Schneeloch„.
Und wenn ihr uns besucht, seht ihr auch warum der Name so passend ist.
Die Lafetz Alm im Schnalstal ist Teil meiner Kindheit. Früher schon haben wir die Kälbchen meines Heimathofes jeden Sommer auf diese wunderschön gelegene Alm gebracht. Nun 20 Jahre später bot sich mir die Gelegenheit, die neu renovierte Lafetz Alm zu bewirtschaften.
Die Alm soll ein Treffpunkt werden, für Jung und Alt, für Sportler und Familien, für Touristen und Einheimische. Bodenständige Gerichte aus guten regionalen Produkten, coole Drinks und hin und wieder flotte Events wird es geben.
Die Bio-Produkte meines Heimathofes Oberniederhof finden ebenso Platz auf der Speisekarte wie auch Speisen und Getränke innovativer Produzenten aus ganz Südtirol.
Kommt einfach vorbei auf a Glasl und überzeugt euch selbst! Eins kann ich euch aber schon mal verraten: „ES ISCH NUI, ES ISCH LÄSSIG, ES ISCH FLOTT bo mir auf dr Olm.“
I frei mi auf enk!
Enkre Leoni
Die Lafetz Alm im Schnalstal ist Teil meiner Kindheit. Früher schon haben wir die Kälbchen meines Heimathofes jeden Sommer auf diese wunderschön gelegene Alm gebracht. Nun 20 Jahre später bot sich mir die Gelegenheit, die neu renovierte Lafetz Alm zu bewirtschaften.
Die Alm soll ein Treffpunkt werden, für Jung und Alt, für Sportler und Familien, für Touristen und Einheimische. Bodenständige Gerichte aus guten regionalen Produkten, coole Drinks und hin und wieder flotte Events wird es geben.
Die Bio-Produkte meines Heimathofes Oberniederhof finden ebenso Platz auf der Speisekarte wie auch Speisen und Getränke innovativer Produzenten aus ganz Südtirol.
Kommt einfach vorbei auf a Glasl und überzeugt euch selbst! Eins kann ich euch aber schon mal verraten: „ES ISCH NUI, ES ISCH LÄSSIG, ES ISCH FLOTT bo mir auf dr Olm.“
I frei mi auf enk!
Enkre Leoni
2015m
Höhe
2015
Renoviert
132
ausgeschenkte Schnapslen
2015m
Höhe
2015
Renoviert
132
ausgechenkte Schnapslen
Hoila!
des sein mir
„HOILA“ (oder HOI) sagt man bei uns in Südtirol zur freundschaftlichen Begrüßung. Bei uns auf der Alm ist jeder ein Freund, daher werdet ihr stets mit einem „Hoila“ begrüßt und das „SIE“ kann getrost im Tal gelassen werden. 😉
UND DES SEIN MIR (Das sind wir) – LEONI & AMY
Seit 27 Jahren mache ich das Schnalstal unsicher. Die Berliner Schnauze habe ich von meiner Mutter geerbt, aber ansonsten bin ich durch und durch Südtirolerin: liebe leckeres Essen, die Natur, guten Wein, Gin Tonic und ratschen.
Nachdem ich nun jahrelang in der gehobenen Gastronomie zuhause war, ist es nun an der Zeit die Flausen, die mir so durch den Kopf flattern mit euch zu teilen.
An meiner Seite mein verschmuster Old English Bulldog Amy.
Hoila
des sein mir
„HOILA“ (oder HOI) sagt man bei uns in Südtirol zur freundschaftlichen Begrüßung. Bei uns auf der Alm ist jeder ein Freund, daher werdet ihr stets mit einem „Hoila“ begrüßt und das „SIE“ kann getrost im Tal gelassen werden. 😉
UND DES SEIN MIR (Das sind wir) – LEONI & AMY
Seit 27 Jahren mache ich das Schnalstal unsicher. Die Berliner Schnauze habe ich von meiner Mutter geerbt, aber ansonsten bin ich durch und durch Südtirolerin: liebe leckeres Essen, die Natur, guten Wein, Gin Tonic und ratschen.
Nachdem ich nun jahrelang in der gehobenen Gastronomie zuhause war, ist es nun an der Zeit die Flausen, die mir so durch den Kopf flattern mit euch zu teilen.
An meiner Seite mein verschmuster Old English Bulldog Amy.
Es gib
epes guats
Am besten schmeckt es, wenn man weiß, wo es her kommt! Nach dem Prinzip habe ich meine Partner gewählt. Junge, innovative Produzenten und kleine Familienbetriebe, die einfach geniales Zeug produzieren.
Es gib
epes guats
Am besten schmeckt es, wenn man weiß, wo es her kommt! Nach dem Prinzip habe ich meine Partner gewählt. Junge, innovative Produzenten und kleine Familienbetriebe, die einfach geniales Zeug produzieren.
R
Lokal &
Regional
Mir ist es wichtig, dass ich jeden Produzenten beim Namen kenne und weiß, wo alles her kommt. Überwiegend biologische Produkte finden Platz auf meiner kleinen Karte. Es gibt einfache Gerichte mit hoher Qualität und natürlich mega leckere Drinks.
Lokal &
Regional
Mir ist es wichtig, dass ich jeden Produzenten beim Namen kenne und weiß, wo alles her kommt. Überwiegend biologische Produkte finden Platz auf meiner kleinen Karte. Es gibt einfache Gerichte mit hoher Qualität und natürlich mega leckere Drinks.
feiern &
zom kemmen
Nach der Party ist vor der Party – oder wie heißt es so schön?
Bei uns wird es immer mal wieder flotte Events und Festln geben. Folgt uns am Besten auf Instagram und Facebook und bleibt up to date.
Aber auch hier auf der Website werden wir in Zukunft unsere Veranstaltungen veröffentlichen.
feiern &
zom kemmen
Nach der Party ist vor der Party – oder wie heißt es so schön?
Bei uns wird es immer mal wieder flotte Events und Festln geben. Folgt uns am Besten auf Instagram und Facebook und bleibt up to date.
Aber auch hier auf der Website werden wir in Zukunft unsere Veranstaltungen veröffentlichen.
Event 1
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Event 2
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Event 1
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Event 3
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Event 2
I am test text for Image with text shortcode.Parties &
Events
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Parties &
Events
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Event 1
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Event 2
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Event 2
I am test text for Image with text shortcode.Freunde
und Partner
Wissen wo´s her kommt!
Klickt auf das Logo und erfahrt etwas mehr über unsere tollen Produzenten und Partner.
Freunde
und Partner
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OBERNIEDERHOF
Bio Bauernhof
Mit meinem Heimathof Oberniederhof habe ich natürlich eine ganz besondere Verbindung. Bis 2022 wurde er von meinem Vater Johann bewirtschaftet und jetzt von meinem Bruder Fabian, der sich auch um die Kälbchen bei mir auf der Alm kümmert. Auf meiner Speisekarte findet ihr viele Bio-Produkte vom Oberniederhof, wie z.B. Quark, Graukäse, Kaminwurzen, Salami usw.
METZGEREI NIGG
Terlan
Der Familienbetrieb aus Terlan wurde im Jahre 1885 vom Uropa Anton Nigg gegründet und ist die zweitälteste Metzgerei in Südtirol. Diese lange Erfahrung und Tradition schmeckt man.
PROFANTER
Natur Backstube
„Wir können Brot!“ ist der Leitspruch von der Profanter Natur Backstube aus Brixen. Und das schmeckt man auch. Hier bekommt man bekömmliches, leckeres Brot in Bio-Qualität, auch für besondere Ernährungsbedürfnisse. Von vegan bis weizenfrei, von sortenrein bis ohne Hefe. Naturreines, ehrliches Brot, und das schon seit 1967.
PARTSCHILLER HOF
Bio Bauernhof
Der Partschiller Hof wird vom Jungbauern Andreas und seiner Familie bewirtschaftet. Sie produzieren tolle biologische Sirupe, welche ihr bei uns auf der Alm bekommt.
PROBIERS
Vinschger Bio Brauerei
2018 haben 3 junge Vinschger beschlossen ihre gemeinsame Leidenschaft für das Bierbrauen umzusetzen und eine eigene kleine Brauerei zu eröffnen. Die Bio Brauerei „Probiers“ ist jetzt in Schlanders zu finden und versorgt uns mit köstlichen Bieren.
–> Probiers
WEINGUT DONÀ
Privatkellerei Eppan
Das Weingut Donà mit eigener Privatkellerei liegt idyllisch an der Südtiroler Weinstraße und wird mit langjähriger Erfahrung von der Familie Donà geführt. Es stehen ortstypische Weine und traditionelle Rebsorten im Mittelpunkt. Verbunden mit moderner und schonender Kellertechnologie entstehen Weine mit höchster Qualität.
REBHOF
Kastellbell Weinkellerei
Die Familie Forcher findet in Galsaun in der Gemeinde Kastelbell-Tschars auf 600m Meereshöhe optimale Bedingungen für ihren Wein vor. Intensive Pflege bildet die Grundlage für das Heranreifen hochwertiger Trauben der klassischen Rebsorten, die noch von geübter Hand gelesen werden.
TIMEBILD Studio
Kreativagentur
TIMEBILD Studio ist eine kleine, aber feine Kreativagentur mit Hauptsitz am Chiemsee. Die Agentur meines Schwagers Tobi verwirklicht ganzheitliche Projekte, wie auch in unserem Fall – Logo, CI, Fotos, Drohnenvideo und Website. Des weiteren werden wir von Tobi und meiner Schwester Sarah im Marketing und Social Media rundum betreut.
Oberniederhof – Bio Bauernhof
Mit meinem Heimathof Oberniederhof habe ich natürlich eine ganz besondere Verbindung. Bis 2022 wurde er von meinem Vater Johann bewirtschaftet und jetzt von meinem Bruder Fabian, der sich auch um die Kälbchen bei mir auf der Alm kümmert. Auf meiner Speisekarte findet ihr viele Bio-Produkte vom Oberniederhof, wie z.B. Quark, Graukäse, Kaminwurzen, Salami usw.
Metzgerei Nigg – Terlan
Der Familienbetrieb aus Terlan wurde im Jahre 1885 vom Uropa Anton Nigg gegründet und ist die zweitälteste Metzgerei in Südtirol. Diese lange Erfahrung und Tradition schmeckt man.
Profanter – Natur Backstube
„Wir können Brot!“ ist der Leitspruch von der Profanter Natur Backstube aus Brixen. Und das schmeckt man auch. Hier bekommt man bekömmliches, leckeres Brot in Bio-Qualität, auch für besondere Ernährungsbedürfnisse. Von vegan bis weizenfrei, von sortenrein bis ohne Hefe. Naturreines, ehrliches Brot, und das schon seit 1967.
Partschiller Hof – Bio Bauernhof
Der Partschiller Hof wird vom Jungbauern Andreas und seiner Familie bewirtschaftet. Sie produzieren tolle biologische Sirupe, welche ihr bei uns auf der Alm bekommt.
Probiers – Bio Brauerei
2018 haben 3 junge Vinschger beschlossen ihre gemeinsame Leidenschaft für das Bierbrauen umzusetzen und eine eigene kleine Brauerei zu eröffnen. Die Bio Brauerei „Probiers“ ist jetzt in Schlanders zu finden und versorgt uns mit köstlichen Bieren.
Weingut Donà – Privatkellerei
Das Weingut Donà mit eigener Privatkellerei liegt idyllisch an der Südtiroler Weinstraße und wird mit langjähriger Erfahrung von der Familie Donà geführt. Es stehen ortstypische Weine und traditionelle Rebsorten im Mittelpunkt. Verbunden mit moderner und schonender Kellertechnologie entstehen Weine mit höchster Qualität.
Rebhof Kastelbell – Weinkellerei
Die Familie Forcher findet in Galsaun in der Gemeinde Kastelbell-Tschars auf 600m Meereshöhe optimale Bedingungen für ihren Wein vor. Intensive Pflege bildet die Grundlage für das Heranreifen hochwertiger Trauben der klassischen Rebsorten, die noch von geübter Hand gelesen werden.
TIMEBILD Studio – Kreativagentur
TIMEBILD Studio ist eine kleine, aber feine Kreativagentur mit Hauptsitz am Chiemsee. Die Agentur meines Schwagers Tobi verwirklicht ganzheitliche Projekte, wie auch in unserem Fall – Logo, CI, Fotos, Drohnenvideo und Website. Des weiteren werden wir von Tobi und meiner Schwester Sarah im Marketing und Social Media rundum betreut.Ein paar
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Wos di Leit sogn
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Riafts oun oder
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Wir freuen uns auf eure Nachrichten
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Do findets ins
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